domingo, 28 de octubre de 2012

Galletas de bebes

 
 


Este próximo lunes tenemos una buena nueva, llega una niña al mundo y estamos todos encantados igual de encantados que sus papas, aunque todavía no sabemos como se va a llamar  y no tengo muy claro si por superstición o por alguna manía de la mamá pero hay que comprender que sus razones tendrán. Por ese motivo me he visto obligada a improvisar y no será porque no lo he intentado jeje pero no ha habido manera de que soltaran prenda con el nombre. Asi que de alguna manera este post esta dedicado a mi compañera de trabajo María, mañana va a ser mamá!! felicidades!!  Porese motivo las etiquetas estan en blanco todavía, mañana cuando tengamos la buena nueva tengo un rotulador precioso metalizado y dejaremos el detalle escrito a mano que también queda muy mono  a ver que tal me sale jejeje. Me he decantado por el carrito de bebe porque me hacia mas gracias trabajar con fondant pero podeis decorar las galletas con chocolate o con glasa lo que mas os guste y claro detalles y formas las que mas os gusten desde biberones, patucos, camisetitas un sin fin de moldes para usar vuestra imaginación. De momento yo he apostado por este diseño.  Os dejo la receta de las galletas  que son de chocolate y es una receta mia después de probar varias e improvisar creo que he dado con una receta que me gusta bastante,  que necesito?
 
525 gr de harina
75gr de chocolate
 1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
 250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar
2 huevos L
 1 cucharada de extracto de vainilla o el que mas nos guste .

 En un bol ponemos la harina, el chocolate tamizado, la sal el bicarbonato y reservamos. A parte batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar cuando este cremosa incorporamos uno a uno los huevos cuando este todo bien mezclado añadimos la vainilla y finalmente la mezcla de la harina poco a poco.  Cuando tenemos todo bien mezclado dividimos la masa en 2 ó 4 partes la envolvemos con film transparente y la dejamos reposar en la nevera para que se enfrie unos 30 minutos mas o menos, también podeis dejarla toda la noche y trabajar con ella al dia siguiente como mas os guste. Amasamos y damos forma a nuestras galletas y las ponemos en una bandeja de horno con papel de horno preparado, las horneamos durante 10-12 minutos a 180ºC.  Es importante que esten completamente frias antes de decorarlas.
 
 
 
preparado, las horneamos durante 10-12 minutos a 180ºC. Es importante que esten completamente frias antes de decorarlas.
 
Decorando galletas!!!! Como veis yo he usado fondant, de vainilla en concreto el de la marca funcakes que esta riquisimo no sabe nada quimico, en alguna ocasion he probado el de regaliz pero para mi gusto tiene un toque amargo o quimico vamos no me es muy natural asi que este sin dudarlo es el mejor para decorar galletas he utilizado fondant rosa y blanco pero si teneis blanco y quereis poner algun otro color podeis teñirlo con colorantes en pasta. Pues manos a la obra..importante! organizarse, si vamos hacer muchas galletas no podemos ir una a una porque..tardaremos un siglo en decorarlas y tendreis que tener en cuenta si os compensa asi que os cuento como lo hago yo. Primero de todo como tenemos el modelo del carrito de bebe, verificar que necesitamos en este caso la parte del carrito que imita la tela la he cortado con el mismo cortador de galletas y con un rodillo de flores y figuras lo he pasado por el fondant extendido y he ido cortanto tantos carritos como galletas tenia, lo reservamos en film transparente para que no se seque y asi con el resto de las partes como las ruedas. pues si son 15 galletas cortamos 30 ruedas, para hacer las ruedas he usado un molde de flores con expulsor y en el centro le he añadido una bolita de color plata y rosa plateada. Para pegar el fondant simplemente he usado un pincel mojado con un poquito de agua y he mojado suavemente toda  la parte que iba a ir detrás, lo mismo con las bolsitas que he usado para guardar las galletas si eran 15, pues 15 he reservado y los lazos.. mirar esto de los lazos tiene tela jejee nunca mejor dicho ahora esta muy de moda comprar lazos en tiendas de reposteria pero lo tengo super comprobado. Son super caros comparado con una merceria, asi que los mios me los compre en una merceria grande que tiene de todo. Asi bien recapitulando esto es como si estuvieramos en una cadena de montaje si tenemos todo organizado a la hora de armar las piezas iremos mas rápido. y sobre todo organización! de esa manera amortizareis el tiempo.
 
 
En breve os subiré alguna foto mas en relación a los temas de bebes para que podais ver otros modelos y formas de trabajar tanto con chocolate como con glasa que se pueden hacer cosas preciosas y dicho esto ya sabeis si teneis alguna duda escribirme y contarmelo!! Mañana es un gran día tendremos a una pequeña princesita dado guerra en este mundo asi que desearles a sus papa la mayor felicidad del mundo.
 

1 comentario:

  1. Eva! Gracias por las galletas, he tardado en entrar en tu web pero aqui estoy! Gracias de parte de la nena tambien! hemos guardado dos como recuerdo ya que son tan preciosas (el papa no dejaba que se coman todas). Otra vez mil gracias por el bonito regalo!!!

    ResponderEliminar